Przepis na roladki z cukinii i łososia

Przygotowanie:
Przygotowanie cukinii:

Cukinię umyj i osusz.

Za pomocą obieraczki do ziemniaków lub mandoliny pokrój je wzdłuż na cienkie paski.

Rozgrzej odrobinę oliwy z oliwek na patelni i smaż paski cukinii przez około 10 minut, aż będą miękkie i woda odparuje. Dodaj odrobinę soli i pozostaw do ostygnięcia.

Przygotowanie nadzienia:

Posiekaj szalotkę (jeśli używasz) i pokrój wędzonego łososia na małe kawałki.

W misce wymieszaj serek śmietankowy, sok z cytryny, szalotkę, łososia, koperek (jeśli używasz), sól i pieprz.

Składanie rolek:

Rozłóż pasek cukinii na płaskiej powierzchni.

Rozłóż łyżkę mieszanki serowej na cukinii.

Delikatnie zwiń cukinię, aż utworzy się mały rulon.

Powtórz tę samą czynność z pozostałymi paskami cukinii.

Wykończenia:

Rozłóż bułki na talerzu.

Jeśli chcesz, możesz zabezpieczyć je drewnianymi kołkami.

Aby zachować ich świeżość, przed podaniem należy włożyć je do lodówki na co najmniej 1 godzinę.

📝 Wskazówka:
Aby uzyskać jeszcze smaczniejszą wersję, do nadzienia możesz dodać plasterki awokado lub pastę ziołową.

Nie wahaj się ze mną skontaktować, jeśli interesuje Cię wersja dostosowana do Bimby lub przepis wegetariański bez łososia.