Przepis na sos myśliwski Black Forest

Zobacz także CIASTO NALEŚNIKOWE

Rozpuść masło na dużej patelni na średnim ogniu.

Dodaj pokrojone pieczarki i smaż przez 5 minut, aż puszczą wodę i nabiorą ładnego złotego koloru.

Dodaj szalotkę i czosnek

Dodaj posiekaną szalotkę i posiekany czosnek.

Smażyć przez kolejne 2 minuty, aż szalotki staną się przezroczyste.

Wymieszaj z białym winem

Wlać białe wino i zredukować o połowę na średnio-wysokim ogniu przez około 3 minuty.

Dzięki temu aromaty zostaną skoncentrowane, a kwasowość wina zostanie usunięta.

Dodaj bulion i śmietanę

Dodaj bulion z kurczaka i gotuj przez 5 minut.

Następnie dodaj crème fraîche, musztardę, sos Worcestershire, tymianek i czarny pieprz.

Dobrze wymieszaj i gotuj przez kolejne 5 minut, aż sos lekko zgęstnieje.

Zobacz także 3 proste przepisy na ryż smakowy

Finalizacja i serwis

Wyjmij tymianek i jeśli to konieczne, dodaj soli.

Przed podaniem posypać świeżą pietruszką.

Polecane dodatki

kontynuuj na następnej stronie