Przepis na tanie i smaczne mielone mięso! Zapiekanka z wieprzowiną i kapustą w piekarniku

Przygotowanie krok po kroku:
1. Wstępnie ugotuj kapustę
W dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oleju.

Dodaj posiekaną kapustę ze szczyptą soli i smaż przez 5–6 minut na średnim ogniu, aż zmięknie. Zdejmij z ognia i pozostaw do ostygnięcia.

2. Przygotuj soffritto
W innej patelni z 1 łyżką oleju podsmaż cebulę, czosnek, papryczkę chili (jeśli używasz), szczypiorek i startą marchewkę przez 4–5 minut, aż zmiękną.

3. Wymieszaj mieszankę
W dużej misce wymieszaj:

mięso mielone

ugotowaną kapustę

soffritto

jajko

śmietanę

suszone pomidory, oregano, sól i pieprz

Dobrze wymieszaj łyżką lub rękami, aż uzyskasz jednolitą mieszankę.

4. Pieczenie
Wlej mieszankę do natłuszczonej lub wyłożonej papierem pergaminowym formy do pieczenia (około 20×25 cm).

Wyrównaj powierzchnię łyżką.

Przykryj folią aluminiową i piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C przez 40 minut.

Zdejmij folię aluminiową i piecz przez kolejne 15–20 minut, aż powierzchnia będzie złota i twarda.

5. Podawaj!
Odstaw do ostygnięcia na 5 minut przed pokrojeniem. Doskonałe zarówno na ciepło, jak i w temperaturze pokojowej.