4 łyżki masła
Sól i pieprz do smaku.
Do mięsa i sosu: 450 g mielonej wołowiny
1 średnia cebula, posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
2 łyżki mąki pszennej
2 szklanki bulionu mięsnego
1 łyżka sosu Worcestershire
Sól i pieprz do smaku.
Można dodać 1 szklankę mrożonego groszku i marchewki.
Instrukcje:
Przygotować puree ziemniaczane.
Obrane i pokrojone w kostkę ziemniaki umieścić w dużym rondlu i zalać wodą, tak aby je przykryła. Posypać odrobiną soli i podgrzewać do wrzenia.
Zmniejszyć ogień i gotować ziemniaki na małym ogniu, aż będą miękkie, co powinno zająć około 20 minut.
Odcedzić ziemniaki z wody i przełożyć je z powrotem do rondla. Dodać mleko i masło, a następnie rozgnieść je, aż będą miękkie i kremowe. Dodać sól i pieprz do smaku. Przykryć garnek, aby ziemniaki pozostały ciepłe podczas przygotowywania sosu.
Ugotuj mieloną wołowinę i przygotuj sos.
Na dużej patelni smaż mieloną wołowinę na średnio-wysokim ogniu, aż straci różowy kolor. Usuń nadmiar tłuszczu.
Dodaj posiekaną cebulę i zmiażdżony czosnek do patelni z wołowiną. Smaż przez około 5 minut, aż cebula stanie się przezroczysta.
Dodaj mąkę do mieszanki wołowej i mieszaj przez 2 minuty, aby pozbyć się smaku surowej mąki.
Powoli dodawaj bulion wołowy i sos Worcestershire, mieszając, upewniając się, że zdrapujesz z dna garnka wszelkie przypieczone resztki. Podgrzewaj mieszankę, aż zacznie delikatnie bulgotać i pozwól sosowi zgęstnieć, co powinno zająć około 5 minut.
Jeśli chcesz, możesz dodać mrożony groszek i marchewkę do garnka na kilka ostatnich minut gotowania. Dodadzą one dodatkowego koloru i składników odżywczych.
Dopraw sos solą i pieprzem według uznania.
Podawanie: Nałóż kremowe puree ziemniaczane na talerze lub miski.
Nałóż na ziemniaki mieszankę mielonej wołowiny i sosu.
Podgrzej i ciesz się ciepłem i komfortem tego aromatycznego dania.
Pamiętam, jak pierwszy raz zrobiłam to danie w domu. Mój mąż wszedł do kuchni, bo unosił się w powietrzu pyszny zapach. „Co wygrywasz?” – zapytał, zerkając mi przez ramię. Kiedy mu powiedziałam, wyglądał na bardzo zadowolonego. Wiedział dokładnie, co się wydarzy.
Usiedliśmy do jedzenia i gdy tylko wzięliśmy pierwszy kęs, poczuliśmy się, jakbyśmy wrócili do wspólnego posiłku. Puree ziemniaczane było gładkie i maślane, idealnie pasując do aromatycznej mielonej wołowiny i sosu. Oboje zgodziliśmy się, że powinniśmy kontynuować przygotowywanie tego dania.
CIĄG DALSZY NA STRONIE 3
Yo Make również polubił
Ciasto truskawkowe z musem śnieżnym
Zapiekanka gyros z makaronem
10 niesamowitych wodnych środków na piękną skórę
Wstęp: Zapiekanka ziemniaczana z klopsikami to idealne danie na rodzinny obiad, które łączy w sobie smak klasycznych ziemniaków i soczystych klopsików. To połączenie prostych składników w jednym daniu sprawia, że obiad staje się nie tylko smaczny, ale i pożywny. Dzięki łatwym do wykonania przepisom oraz możliwościom dostosowania do własnych upodobań, ta zapiekanka to prawdziwa kulinarna przyjemność. Składniki: 700 g ziemniaków 300 g mielonego mięsa (np. wołowego lub wieprzowego) 1 cebula 1 jajko 2 łyżki bułki tartej 1/2 szklanki śmietany 18% 150 g sera żółtego (najlepiej twardego, np. cheddar) 2 łyżki masła Sól i pieprz do smaku 1/2 łyżeczki suszonego oregano 1/2 łyżeczki papryki słodkiej 1 ząbek czosnku 1 łyżka oliwy z oliwek do smażenia Instrukcje: Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plastry. Następnie ugotuj je w osolonej wodzie przez około 10 minut, aby były lekko miękkie, ale nie rozpadały się. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę oraz czosnek. Przełóż je do miski. Do miski z cebulą dodaj mielone mięso, jajko, bułkę tartą, przyprawy (sól, pieprz, oregano, paprykę) i wymieszaj. Uformuj małe klopsiki. Na tej samej patelni podsmaż klopsiki przez kilka minut, aż się zarumienią z każdej strony. Następnie przełóż je na talerz. W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwami ziemniaki, klopsiki, a na wierzchu polej śmietaną. Posyp całość startym serem. Na wierzchu rozłóż kawałki masła i piecz zapiekankę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż ser się roztopi, a całość stanie się złocista i chrupiąca. Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Zapiekankę podawaj na ciepło z ulubioną surówką lub sałatką. Świetnie komponuje się z lekką sałatą z vinegretem. Jeśli chcesz, by zapiekanka miała jeszcze bardziej kremową konsystencję, możesz dodać więcej śmietany lub odrobinę mleka. Pozostałości zapiekanki przechowuj w lodówce przez 2-3 dni. Można je również zamrozić na później – wystarczy zapakować zapiekankę w szczelny pojemnik i zamrozić na maksymalnie 1 miesiąc. Przed podaniem wystarczy ją ponownie podgrzać w piekarniku. Warianty: