Przepis na wyjątkowy zapiekany kalafior z brokułami – smaczne i zdrowe danie na weekend

1. Piecz warzywa:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
W misce wymieszaj kalafior, brokuły z oliwą, solą, pieprzem i czosnkiem.
Rozłóż różyczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 15-20 minut, aż będą miękkie i lekko brązowe.
2. Przygotuj sos serowy:
W rondlu podgrzewaj mleko z mąką, cały czas mieszając, aż zgęstnieje.
Dodaj stopniowo ser mozzarella, mieszając, aż się rozpuści i utworzy gładki sos.
Dodaj musztardę, gałkę, sól i pieprz do smaku, wymieszaj i odstaw.
3. Zbuduj zapiekankę:
Natłuść naczynie do zapiekania.
Ułóż warzywa na dnie, następnie polej sosem serowym.
Posyp równomiernie serem parmezan i bułką tartą wymieszaną z masłem.
4. Piecz do złotego koloru:
Obniż temperaturę do 190°C.
Piecz przez 20-25 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
Opcjonalnie, na 2 minuty włącz grill, aby skórka była jeszcze bardziej chrupiąca.
5. Podawaj i ciesz się smakiem: