Przepis na wyjątkowy zapiekany kalafior z brokułami – smaczne i zdrowe danie na weekend

1. Piecz warzywa:
Rozgrzej piekarnik do 200°C.
W misce wymieszaj kalafior, brokuły z oliwą, solą, pieprzem i czosnkiem.
Rozłóż różyczki na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.
Piecz przez 15-20 minut, aż będą miękkie i lekko brązowe.
2. Przygotuj sos serowy:
W rondlu podgrzewaj mleko z mąką, cały czas mieszając, aż zgęstnieje.
Dodaj stopniowo ser mozzarella, mieszając, aż się rozpuści i utworzy gładki sos.
Dodaj musztardę, gałkę, sól i pieprz do smaku, wymieszaj i odstaw.
3. Zbuduj zapiekankę:
Natłuść naczynie do zapiekania.
Ułóż warzywa na dnie, następnie polej sosem serowym.
Posyp równomiernie serem parmezan i bułką tartą wymieszaną z masłem.
4. Piecz do złotego koloru:
Obniż temperaturę do 190°C.
Piecz przez 20-25 minut, aż wierzch będzie złocisty i chrupiący.
Opcjonalnie, na 2 minuty włącz grill, aby skórka była jeszcze bardziej chrupiąca.
5. Podawaj i ciesz się smakiem:
Po wyjęciu z piekarnika odstaw na 5 minut.
Posyp świeżą natką pietruszki i serwuj!
Cenne wskazówki:
Aby potrawa była jeszcze bardziej aromatyczna, dodaj do sosu świeże zioła: tymianek albo oregano.
Dobór wysokogatunkowych serów zwiększa głębię smaku, a dodatek orzechów włoskich lub pestek dyni na posypkę podkreśli jej chrupkość.
Idealna do podania z pieczywem typu focaccia czy bagietka, aby w pełni cieszyć się smakiem.
Zalecane podanie:
Z pastelowym sałatką ze świeżych warzyw i oliwą z oliwek.
Z chrupiącym chlebem czosnkowym lub pełnoziarnistym.
Podsumowanie
Ta zapiekanka z kalafiora i brokułów to prosty i zdrowy sposób na dostarczenie wysokiej jakości, odżywczych składników w atrakcyjnej formie. Dzięki użyciu renomowanych serów, ekologicznych warzyw i wysokiej jakości oliwy, danie to jest nie tylko smaczne, ale i bardzo wartościowe! Idealne rozwiązanie dla miłośników zdrowego odżywiania, którzy chcą cieszyć się luksusowymi składnikami w codziennym menu. 🥗✨