Przepis na zapiekankę warzywno-ziemniaczaną

Ta warstwowa zapiekanka warzywno-ziemniaczana to pyszne i sycące danie, idealne na rodzinne obiady. Danie składa się z warstw cienko pokrojonych ziemniaków, świeżych warzyw i kremowej mieszanki jajecznej, a wszystko to zwieńczone roztopioną mozzarellą. Zapiekanka ta jest nie tylko smaczna, ale i pożywna, dzięki czemu świetnie nadaje się na każdy posiłek.

Czas przygotowania:

• Czas przygotowania:   25 minut
• Czas gotowania:   55-60 minut
• Całkowity czas trwania:   1 godzina 20-25 minut

Składniki:

• 1 kapusta pekińska, starta
• 2-3 ziemniaki obrane i pokrojone w cienkie plasterki
• 5-6 ubitych jajek
• Sól i pieprz do smaku
• 2 ząbki czosnku, drobno posiekane
• 1 łyżeczka ziół prowansalskich (lub mieszanki suszonego tymianku, rozmarynu, oregano i bazylii)
• 1 papryka pokrojona w kostkę
• 3 pomidory pokrojone w plasterki
• 1 szczypiorek, posiekany
• 1 szklanka sosu pomidorowego
• 100 gramów (3,5 uncji) mozzarelli, startej
• 1/2 szklanki kwaśnej śmietany
• 2-3 łyżki majonezu
• 1-2 ogórki kiszone, pokrojone w kostkę
• 1 dodatkowy ząbek czosnku, drobno posiekany

Wskazówki:

kontynuuj na następnej stronie