Przepis na zapiekankę z hamburgera po amiszowsku

Instrukcja

Krok 1: Rozgrzej piekarnik

Rozgrzej piekarnik do  350°F (175°C) .

Krok 2: Przygotuj steki hamburgerowe

W dużej misce wymieszaj  mieloną wołowinę ,  posiekaną cebulę , posiekany czosnek ,  bułkę tartą ,  jajko ,  mleko ,  sól ,  czarny pieprz i  sos Worcestershire . Mieszaj, aż składniki  dobrze się połączą, uważając, aby nie przemieszać.

Uformuj z masy  4-5 owalnych kotletów .

Krok 3: Obsmaż kotlety

Na dużej patelni rozgrzej  olej roślinny  na średnio-wysokim ogniu. Smaż  steki mielone  przez  2-3 minuty  z każdej strony, aż się zrumienią. Przełóż kotlety do  naczynia do pieczenia o wymiarach 23×33 cm  .

Krok 4: Przygotuj sos

Na tej samej patelni rozpuść  masło  na średnim ogniu. Wsyp  mąkę  i smaż przez  1-2 minuty  , aż powstanie zasmażka. Stopniowo dolewaj  bulion wołowy  , aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Dodaj  sos Worcestershire ,  suszony tymianek ,  sól i  czarny pieprz . Doprowadź sos do wrzenia i gotuj przez  3-4 minuty lub do zgęstnienia.

Krok 5: Pieczenie

Polej steki mielone sosem   w naczyniu do pieczenia. Przykryj naczynie folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku przez  30–35 minut , aż steki mielone będą miękkie i w środku upieczone.

Krok 6: Podanie

Podawaj zapiekankę  Amish Hamburger Steak Bake  na gorąco, z dużą ilością sosu na każdym steku. Podawaj z puree ziemniaczanym, makaronem z masłem lub warzywami, aby uzyskać kompletny posiłek.

Notatki kucharskie

• Wołowina mielona:  Użyj  mieszanki mielonej wołowiny w proporcjach 80/20,  aby uzyskać najlepszy smak i soczystość. Chudsza mielona wołowina może skutkować bardziej suchymi kotletami.
• Bułka tarta:  Możesz użyć  zwykłej bułki tartej  lub  panko  dla dodatkowej konsystencji. Dla dodatkowego smaku użyj bułki tartej z przyprawami.
• Konsystencja sosu:  Jeśli sos jest zbyt gęsty, dodaj odrobinę bulionu wołowego, aż do uzyskania pożądanej konsystencji.

Wariacje

Kontynuuj na następnej stronie

←PoprzedniNastępny→