Przepis na zapiekankę z kurczaka z puree ziemniaczanym

Aby zrobić puree ziemniaczane: Ugotuj ziemniaki w osolonej wodzie do miękkości. Rozgnieć je, dodaj masło/olej, mleko/śmietanę, sól i pieprz do smaku i zrób kremowe puree. Trzymaj w cieple.
Aby zrobić warstwę kurczaka: Pokrój filet z piersi kurczaka w kostkę. Rozgrzej olej na patelni i smaż kurczaka, aż stanie się biały. Dodaj posiekaną czerwoną cebulę i zmiażdżony czosnek i smaż, aż będą przezroczyste. Dopraw solą, pieprzem i przyprawami. Opcjonalnie możesz również dodać pokrojone pieczarki, paprykę lub pomidory.

Przygotowanie śmietany: W misce wymieszaj śmietanę (i śmietanę kremówkę, jeśli używasz). Możesz doprawić ją odrobiną przypraw i pieprzu do smaku.
Przygotowanie zapiekanki:
Rozłóż połowę puree ziemniaczanego na natłuszczonej lub naoliwionej blasze do pieczenia.
Na wierzchu ułóż gotowaną na parze mieszankę z kurczaka.
Skrop połową mieszanki śmietany.

Jeśli chcesz, posyp odrobiną startego sera.
Rozłóż pozostałe puree ziemniaczane.
Wlej pozostałą mieszankę śmietany na powierzchnię i posyp startym serem.
Pieczenie: Umieść zapiekankę w piekarniku nagrzanym do 180 stopni i piecz przez ok. Piec przez 25-30 minut lub do momentu, aż ser na wierzchu będzie złocistobrązowy, a całe danie będzie gorące.
Wielkość porcji:

Podawaj ravioli z kurczakiem z gorącym puree ziemniaczanym. Możesz podawać je ze świeżą sałatką lub ogórkami kiszonymi.

Ciesz się posiłkiem!