Przepis na zupę, którą pokochają Twoi bliscy

Przygotowanie:

1. Przygotowanie składników :
   • Marchewki obrać i pokroić w plasterki.
   • Cebulę posiekaj grubo.
   • Obierz i posiekaj ząbki czosnku.
   • Obierz i zetrzyj świeży imbir.
2. Przypalanie :
   • Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym rondlu na średnim ogniu.
   • Dodaj cebulę i smaż, aż zmięknie i lekko się zarumieni, około 5 minut.
   • Dodaj czosnek i starty imbir i smaż przez kolejne 1-2 minuty, aż do uzyskania przyjemnego aromatu.
3. Dodaj marchewkę :
   • Marchewki włożyć do garnka i krótko podsmażyć.
4. Gotować na wolnym ogniu :
   • Dodaj bulion warzywny i zwiększ ogień, by zupa się zagotowała.
   • Gdy zupa się zagotuje, zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez około 20–25 minut, aż marchewki zmiękną.
5. Puree :
   • Zdejmij zupę z ognia i zmiksuj ją blenderem ręcznym lub mikserem, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
   • W razie potrzeby przecedź zupę przez sito, aby uzyskać wyjątkowo gładką konsystencję.
6. Przyprawy i dodatki :
   • Doprawić solą i pieprzem.
   • Przelać do miseczek i, jeśli chcesz, udekorować świeżą kolendrą lub pietruszką.