Przepis na zupę rybną

Składniki :

¼ szklanki masła1 średnia cebula pokrojona w kostkę1 łyżeczka przyprawy Old Bay¼ łyżeczki tymianku¼ szklanki mąki uniwersalnej1 łodyga selera pokrojona w plasterki1 marchewka pokrojona w plasterki1 funt ziemniaków obranych i pokrojonych w kostkę½ szklanki kukurydzy5 szklanek bulionu z owoców morza lub kurczaka½ szklanki białego soku winogronowego8 uncji białej ryby (takiej jak dorsz, łosoś, tilapia lub dorsz), pokrojonej na kawałki8 uncji przegrzebków12 uncji krewetek, obranych i pozbawionych żyłek6 ½ uncji posiekanych małży, z puszki i odsączonych2 szklanki śmietanki kremówki1 łyżka posiekanej pietruszki

Przygotowania:

Rozpuść masło w dużym garnku na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i gotuj, aż stanie się przezroczysta, około 5 minut. Dodaj przyprawę Old Bay i tymianek. Posyp mąką i gotuj przez 1-2 minuty, aby utworzyć zasmażkę. Dodaj seler, marchewkę, ziemniaki i kukurydzę do garnka. Wlej bulion z owoców morza lub kurczaka i biały sok winogronowy, dobrze mieszając, aby się połączyły. Doprowadź mieszankę do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 15-20 minut lub do momentu, aż warzywa będą miękkie. Dodaj do garnka białą rybę, przegrzebki, krewetki i małże. Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 5-7 minut lub do momentu, aż owoce morza będą ugotowane. Dodaj śmietanę kremówkę i gotuj zupę na wolnym ogniu przez kolejne 5 minut, pozwalając smakom się połączyć. Dopraw solą i pieprzem do smaku. Przed podaniem udekoruj posiekaną natką pietruszki. DELEKTUJ SIĘ

CIESZYĆ SIĘ