Przepis na zupę z kurczaka i kolendry

• W dużym garnku zagotuj 6–7 szklanek wody.
• Dodaj kostki kurczaka bez kości, posiekany czosnek i posiekany imbir.
• Pozostaw mieszankę na wolnym ogniu przez około 20 minut, lub do momentu, aż kurczak będzie ugotowany i miękki.
• Gdy kurczak jest już ugotowany, wyjmij go z bulionu i pokrój na mniejsze kawałki. Odłóż na bok.

2. Podsmażanie aromatów

• Na osobnej patelni rozgrzej 1-2 łyżki oleju na średnim ogniu.
• Dodaj posiekaną cebulę i marchewkę i smaż, aż staną się miękkie i przezroczyste.
• Ten krok powinien zająć około 5–7 minut.

3. Tworzenie bazy smakowej

• Wróć do bulionu z kurczaka i dodaj do niego podsmażoną cebulę i marchewkę.
• Dodaj także 1-2 kostki kurczaka, himalajską różową sól, zmielony czarny pieprz, skórkę z cytryny i sok z cytryny.
• Wymieszaj wszystko i gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 10 minut, aby smaki się połączyły.

4. Przygotowanie mieszanki mąki kukurydzianej

• W małej misce wymieszaj 3 łyżki mąki kukurydzianej z 3–4 łyżkami wody, aż do uzyskania gładkiej mieszanki.
• Stopniowo dodawaj tę mieszankę do zupy, cały czas mieszając, aż zupa będzie zagęszczona do pożądanej konsystencji.

5. Dodawanie mieszanki białek jaj

• W osobnej misce ubij białko, aż stanie się piankowate.
• Do białka jajka dodaj łyżeczkę soku z cytryny i szczyptę mielonego czarnego pieprzu.
• Delikatnie wmieszaj mieszaninę białek do gotującej się zupy, tak aby powstały delikatne, jedwabiste nitki jaja.

6. Ostatni szlif świeżą kolendrą

• Przed podaniem dodaj do zupy posiekaną świeżą kolendrę, aby nadać jej świeżości i smaku.
• Pozostaw na wolnym ogniu przez kilka minut, upewniając się, że kolendra jest dobrze rozdrobniona.

7. Podawaj i ciesz się

• Twoja zupa z kurczaka z kolendrą jest gotowa do podania. Wlej ją do misek, udekoruj kilkoma listkami kolendry i delektuj się zdrowymi smakami.
• Można również podać z odrobiną sosu sojowego dla uzyskania dodatkowego smaku umami.

Wniosek

Nasza zupa z kurczaka z kolendrą to pocieszająca miska dobroci, która nie tylko rozbudzi Twoje podniebienie, ale także zapewni Ci treściwy i satysfakcjonujący posiłek. Ten przepis łączy w sobie ciepło kurczaka, świeżość kolendry i aromatyczną esencję czosnku i imbiru. Jest idealna na chłodne wieczory lub gdy potrzebujesz miski pocieszenia. Dzięki bogatej historii i nieprzemijającej popularności ta zupa jest ceniona od pokoleń. Więc następnym razem, gdy będziesz mieć ochotę na pyszną i rozgrzewającą zupę, wypróbuj naszą zupę z kurczaka z kolendrą, aby uzyskać naprawdę zachwycające doświadczenie.