Przepis: Nieodparty tort Snickers Ecstasy

400 g świeżego sera
30 g cukru pudru
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
150 g śmietanki (33-36% tłuszczu)

Do ganache z mlecznej czekolady:

150 g mlecznej czekolady,
30 g bezwonnego oleju roślinnego,
50 g posiekanych prażonych orzeszków ziemnych

Wytyczne:

Na biszkopt czekoladowy:

Rozgrzej piekarnik do 180°F (350°C).
Ubij jajka, cukier i szczyptę soli, aż lekko się spienią (10-15 minut).
Dodaj olej roślinny i mleko, dobrze wymieszaj.
Przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia w dwóch częściach. Mieszaj do uzyskania gładkiej masy.
Wlej mieszankę do 8-calowej formy do ciasta i piecz przez 25-30 minut.

Do kremu karmelowego:

Rozpuść cukier w rondlu, aż będzie złoty. Dodaj masło, śmietanę i sól, mieszając, aż do uzyskania gładkiej konsystencji.
Dodaj prażone orzeszki ziemne i pozostaw do ostygnięcia.

Aby zamrozić serek śmietankowy:

W misce wymieszaj serek śmietankowy, cukier puder i ekstrakt waniliowy, aż do dokładnego połączenia.
Stopniowo dodawaj śmietanę i mieszaj, aż do uzyskania gładkiej konsystencji. Schłodź w lodówce przez 2-3 godziny.

Złóż ciasto:

Pokrój schłodzony biszkopt czekoladowy poziomo na dwie warstwy.
Rozłóż warstwę kremu karmelowego na jednej warstwie, a następnie warstwę kremu serowego. Powtórz czynność dla drugiej warstwy.
Ułóż warstwy jedna na drugiej i wstaw do lodówki.

Do ganache z mlecznej czekolady:

Rozpuść mleczną czekoladę i wymieszaj z bezzapachowym olejem roślinnym.
Wylej na ostudzone ciasto i równomiernie rozprowadź.
Posyp posiekane prażone orzeszki ziemne na wierzchu.

Ostatnie szlify:
Przed pokrojeniem i podaniem ciasto należy schłodzić przez 10–15 minut.

Podawaj i ciesz się:
Delektuj się każdym kęsem tego pysznego ciasta Snickers! Jest proste, smaczne i całkowicie nieodparte.

Podziel się swoim dziełem Snickers cake z innymi entuzjastami pieczenia! Uchwyć moment i oznacz nas, aby rozprzestrzenić słodycz.