Przepyszne domowe cebularze – smak wspomnień i domowego ciepła

1. Farsz cebulowy:

1. Cebulę pokrój w grubą kostkę i gotuj przez 5 minut we wrzącej wodzie , by złagodzić jej ostrość.
2. Odsącz i odstaw do ostygnięcia, następnie dodaj mak, odrobinę oleju i dopraw solą . Mieszaj, aż wszystko się połączy – odstaw do lodówki.

2. Rozczyn i ciasto:

1. W małej misce wymieszaj drożdże z cukrem, mąką i ciepłym mlekiem. Przykryj i odstaw na 15–20 minut , aż rozczyn nabrzdusi.
2. Do mąki dodaj sól, roztopione masło, jajko oraz gotowy rozczyn. Zagniataj ręcznie do momentu uzyskania jednolitej, elastycznej masy.
3. Uformuj kulę, przykryj i odstaw do wyrośnięcia na 40 minut w ciepłym miejscu.

3. Nadziewanie i pieczenie:

1. Ciasto rozwałkuj na 6 okrągłych placków .
2. Na środek każdego połóż porcję farszu cebulowego, a brzegi posmaruj roztrzepanym jajkiem .
3. Zwiń cebularze w formę półksiężycową lub zwiniętego rulonu – zależnie od ulubionej formy.
4. Ułóż na wyłożonej papierem blachy, posmaruj jajkiem i piecz w 180°C przez 20–25 minut , aż będą ładnie zarumienione.

💡 Dlaczego warto spróbować?

• ✅ Idealne wykorzystanie cebuli – ulubiony składnik, który często leży bezcelowo w spiżarni
• ✅ Brak specjalistycznego sprzętu – wystarczy garnek, patelnia i piekarnik
• ✅ Świetnie smakują zarówno ciepłe, jak i na zimno
• ✅ Można je łatwo zamrozić i rozmrażać przed użyciem

🧁 Wskazówki i alternatywy:

• Dla lżejszej wersji możesz dodać trochę zielonej cebulki lub natki z selera do farszu.
• Chcesz więcej tłuszczu? Pod koniec pieczenia posmaruj cebularze masłem lub czosnkową śmietanką .
• Lubi pikant? Dodaj odrobinę pieprzowego sosu chili do nadzienia lub na wierzch.

🌟 Podsumowanie

Domowe cebularze to więcej niż tylko pieczeń z cebulą – to prawdziwe dzieło serca, które można podawać o każdej porze dnia. Łączą:

• puszyste ciasto drożdżowe ,
• delikatny farsz cebulowy z nutą maku ,
• i domowy aromat, którego nie da się powtórzyć w piekarni .

Zrób je raz – a będziesz robić regularnie!

Smacznego! 🥄