Przygotowuję je w 5 minut i znikają w mgnieniu oka: trufle cytrynowe bez pieczenia, świeże i nie do odparcia! Idealne na lato.

Składniki:
200 g herbatników lub ciastek maślanych

80 g serka mascarpone lub twarogu śmietankowego

3–4 łyżki cukru pudru (lub miodu dla zdrowszej wersji)

skórka starta z 1 cytryny (najlepiej ekologicznej)

sok z połowy cytryny

50 g wiórków kokosowych (plus dodatkowe do obtoczenia)