Miękkie i puszyste w środku, po prostu chrupiące na zewnątrz!

Przygotuj ciasto:

W dużej misce ubijaj jajka z cukrem, aż masa będzie gładka i puszysta.

Dodaj jogurt i dobrze wymieszaj.

Mąkę przesiej razem z sodą oczyszczoną (lub proszkiem do pieczenia) i solą i stopniowo dodawaj je do mieszanki jajeczno-jogurtowej. Mieszaj, aż uzyskasz gładkie ciasto bez grudek.

W razie potrzeby dodaj ekstrakt waniliowy dla dodatkowego smaku.

Przygotuj ciastka:

Blachę do pieczenia wyłóż papierem do pieczenia.

Łyżką lub łyżką do lodów formuj kulki ciasta i układaj je na blasze do pieczenia, zostawiając między nimi niewielkie odstępy. Jeśli chcesz, żeby skórka była bardziej chrupiąca, delikatnie posmaruj powierzchnię ciasteczek roztopionym masłem.

Upiecz ciasteczka:

Piec w piekarniku nagrzanym do 180°C (350°F) przez około 12-15 minut lub do momentu, aż ciastka będą złotobrązowe na brzegach, ale nadal miękkie w środku. Czas pieczenia może się różnić w zależności od wielkości ciasteczek i piekarnika, dlatego należy sprawdzić go pod koniec pieczenia.

Ostudzić i podawać:

Pozostaw ciasteczka na blasze do ostygnięcia na kilka minut, a następnie przenieś je na metalową kratkę, aby całkowicie ostygły.

Rada:

Aby uzyskać dodatkowy akcent: do ciasta możesz dodać kawałki czekolady, posiekane suszone owoce lub przyprawy, takie jak cynamon.

Aby uzyskać bardziej chrupiącą skórkę: Jeśli nie używasz roztopionego masła, możesz przed pieczeniem posypać ciastka odrobiną cukru.

Ciastka te idealnie nadają się na przekąskę lub jako deser do filiżanki herbaty lub kawy. Miłej zabawy podczas przygotowań!