Przygotuj smaczny dżem pomidorowy

7 kilogramów dojrzałych pomidorów
Bazylia według uznania
Gorąca woda do sterylizacji słoików
Czas przygotowania: 15 minut
Czas gotowania: 30 minut
Okres przydatności: do 2 lat

Instrukcje:

Proszę czytać dalej (>), aby uzyskać instrukcje:Instrukcje:

Przygotuj pomidory: Pomidory dokładnie umyj, a następnie pokrój je na małe kawałki. Zmiksuj pomidory do uzyskania gładkiej konsystencji.
Gotowanie: Zmiksowane pomidory przełóż do dużego rondla i doprowadź do wrzenia na średnio-wysokim ogniu. Mieszaj od czasu do czasu.
Usuwanie piany: W miarę wrzenia mieszanki na powierzchni może pojawić się piana. Zbierz pianę chochlą lub łyżką, aby dżem był bardziej klarowny.
Gotowanie na wolnym ogniu: Gotuj mieszankę jeszcze przez kilka minut, następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu, aż zgęstnieje do pożądanej konsystencji. Mieszaj często, aby zapobiec przywieraniu.