Przyjazny i elegancki przepis, w którym dorsz jest doprawiony smakiem warzyw i tymianku. Proste i pyszne danie, odpowiednie na każdą okazję. Składniki (dla 4 osób) 4 filety z dorsza (około 150 g każdy) 200 ml jasnej lub pełnej śmietany crème fraîche 1 por, drobno posiekany. 2 marchewki pokrojone w drobną kostkę 1 posiekana cebula Garść całych pomidorków koktajlowych 2 gałązki świeżego tymianku. 1 łyżka oliwy z oliwek extra vergine Sól i świeżo zmielony czarny pieprz Przygotowanie krok po kroku. Wstępnie ugotuj warzywa. Rozgrzej piekarnik do 180°C. Rozgrzej oliwę z oliwek na dużej patelni. Podsmaż warzywa (cebulę, pora, marchewkę) na średnim ogniu przez 5 minut. Warzywa powinny być lekko podsmażone, ale nie mogą stracić chrupkości. Przygotuj rybę i warzywa. Ułóż filety z dorsza w naczyniu do pieczenia w jednej warstwie. Rozłóż podgotowane warzywa i dodaj całe pomidorki koktajlowe. Dodaj śmietanę i zioła Polać rybę i warzywa śmietaną. Doprawić hojnie solą i pieprzem. Dla uzyskania aromatycznego akcentu dodaj gałązki tymianku.

Tak, możesz użyć śmietanki o obniżonej zawartości tłuszczu lub śmietanki roślinnej (np. sojowej lub kokosowej), aby uzyskać lżejszą wersję. Konsystencja sosu będzie nieco inna, ale smak nadal będzie pyszny.

5. Jak najlepiej przechowywać resztki tego dania?
Jeśli zostaną Ci resztki, przechowuj je w lodówce w szczelnym pojemniku przez 24 do 48 godzin. Resztki bez śmietany można również zamrozić na okres 2 miesięcy. Podczas podgrzewania należy dodać śmietankę.

6. Czy mogę dodać inne warzywa?
Oczywiście! Aby urozmaicić smaki i zwiększyć ilość warzyw, możesz dodać cukinię, paprykę lub brokuły. Pamiętaj, aby je lekko podgotować przed dodaniem do potrawy.

7. Czy oliwę z oliwek można zastąpić innym rodzajem oleju?
Tak, możesz użyć oleju kokosowego lub oleju z awokado, aby zmienić smak potraw, ale oliwa z oliwek sprawdzi się idealnie, jeśli zależy Ci na łagodniejszym, śródziemnomorskim smaku.

8. Czym mogę ozdobić to danie?
Możesz dodać odrobinę świeżej pietruszki, szczypiorku lub koperku, by uzyskać ładny kontrast kolorów i świeżości. Kilka skórek z cytryny lub uprażonych płatków migdałowych również doda potrawie przyjemnego wykończenia.

Czy to jest odpowiedź na Twoje pytania, czy masz jeszcze jakieś pytania odnośnie tego przepisu?

Ciesz się posiłkiem