Puchate serniczki

Serek naturalny 150 g – użyłam Bieluch, pełna łyżka kwaśnej śmietany – użyłam 18 %, 2 duże jajka, 2 łyżki cukru, 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej, aromat waniliowy, 2 pełne szklanki mąki – użyłam mąkę wrocławską, olej do smażenia

Do miski wbiłam jajka, dodałam serek, śmietanę, cukier, kilka kropel aromatu waniliowego, oraz sodę oczyszczoną – wymieszałam składniki przy pomocy rózgi. Do gładniej masy wsypałam mąkę – zagniotłam puszyste ciasto. Następnie ciasto rozwałkowałam na grubość ok 1 centymetra.