puszyste bułeczki z ziemniaków

Przygotowanie:

1. Aktywacja drożdży:
   • W dużym naczyniu wymieszaj ciepłe mleko, roztopione masło, cukier i drożdże.
   • Odstaw na 5-10 minut, aż drożdże zaczną się pienić i uaktywnić.
2. Mieszanie składników:
   • Dodaj puree ziemniaczane do mieszanki drożdżowej i dokładnie wymieszaj.
   • Stopniowo dodawaj mąkę i sól, ubijając, aż powstanie ciasto.
3. Wyrabianie ciasta:
   • Przełóż ciasto na posypane mąką miejsce pracy i ugniataj przez 5-7 minut, aż stanie się elastyczne i gładkie.
   • Przełóż ciasto do wysmarowanej tłuszczem miski, przykryj ręcznikiem lub folią spożywczą i odstaw w ciepłe miejsce do wyrośnięcia na 1-2 godziny, aż podwoi swoją objętość.
4. Formowanie bułeczek:
   • Wyrośnięte ciasto podziel na równe części. Uformuj z każdej kawałka kulkę.
   • Ułóż bułeczki na przygotowanej blasze do pieczenia, zachowując odstępy między nimi.
   • Przykryj i odstaw do ponownego wyrośnięcia na 30-45 minut, aż bułeczki znów podwoją swoją objętość.
5. Pieczenie:
   • Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
   • Posmaruj wierzch bułeczek roztrzepanym jajkiem.
   • Piecz przez 15-20 minut, aż bułeczki będą złociste.

Podawanie:

Podawaj bułeczki ciepłe, idealnie komponują się z masłem, dżemem lub jako dodatek do zup i dań głównych.

Smacznego! 😊