Puszyste Makowe Ciasto z Waniliowym Kremem – Idealna Słodycz na Każdą Okazję

Ubij białka z solą na sztywną pianę. W osobnej misce ubij żółtka z cukrem na puszystą masę.

Roztop masło, odstaw do przestygnięcia, a następnie dodaj do masy żółtkowej razem z mlekiem.

Dodaj mak i dokładnie wymieszaj.

Przesiej mąkę z proszkiem do pieczenia i dodaj do masy. Na koniec delikatnie wmieszaj pianę z białek.

Ciasto przełóż do formy (ok. 24 cm), wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w 180°C przez 35–40 minut. Po upieczeniu pozostaw do całkowitego wystudzenia.

Przygotowanie kremu:

Śmietankę ubij na sztywno.

W osobnej misce wymieszaj mascarpone z cukrem pudrem i wanilią.

Delikatnie połącz obie masy, mieszając do uzyskania gładkiego kremu.

Złożenie ciasta:

Ciasto można przekroić na dwa blaty (opcjonalnie).

Rozprowadź krem równomiernie na wierzchu (lub między warstwami ciasta).

Wstaw do lodówki na co najmniej 2–3 godziny, by krem stężał.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawanie: Najlepiej smakuje schłodzone. Przed podaniem możesz udekorować je skórką z cytryny, płatkami migdałów lub wiórkami białej czekolady.

Przechowywanie: Przechowuj ciasto w lodówce, w zamkniętym pojemniku – zachowa świeżość przez około 3 dni. Nie nadaje się do mrożenia ze względu na krem.

Warianty:
Z nutą cytryny: Dodaj startą skórkę z cytryny do ciasta lub kremu dla świeżego, lekko kwaskowatego akcentu.

Z dżemem: Przełóż ciasto cienką warstwą ulubionego dżemu (np. porzeczkowego) przed nałożeniem kremu.

W wersji bezglutenowej: Użyj mieszanki bezglutenowej zamiast mąki pszennej i upewnij się, że mak oraz proszek do pieczenia nie zawierają glutenu.

FAQ: