Puszyste Racuszki Bananowe: Prawdziwa Rozkosz dla Podniebienia

Odkryj przepis na puszyste racuszki bananowe, które zamienią zwykłe śniadanie lub deser w prawdziwą ucztę dla zmysłów. Ich delikatna konsystencja i naturalna słodycz bananów sprawiają, że są idealną propozycją dla każdego, kto pragnie odrobiny słodkiego komfortu. Przygotowanie jest proste i szybkie, a efekt zachwyci zarówno najmłodszych, jak i dorosłych smakoszy. Te małe, złociste placuszki to doskonały sposób na wykorzystanie dojrzałych bananów i wprowadzenie odrobiny radości do każdego dnia.

Składniki:

2 bardzo dojrzałe banany
1 jajko
120 ml mleka (może być roślinne)
150 g mąki pszennej (może być bezglutenowa mieszanka)
2 łyżki cukru (można pominąć lub zastąpić ksylitolem/erytrytolem)
1 łyżeczka proszku do pieczenia
½ łyżeczki cynamonu (opcjonalnie)
Szczypta soli
Olej lub masło do smażenia
Wskazówki:

Przygotowanie bananów: Obierz banany i rozgnieć je widelcem w misce na gładką masę. Nie musi być idealnie jednolita, drobne grudki dodadzą tekstury.
Łączenie mokrych składników: Do rozgniecionych bananów dodaj jajko i mleko. Dokładnie wymieszaj, aż składniki się połączą.
Dodawanie suchych składników: W osobnej misce wymieszaj mąkę, cukier (jeśli używasz), proszek do pieczenia, cynamon (jeśli używasz) i sól.
Połączenie składników: Stopniowo dodawaj suche składniki do mokrych, mieszając delikatnie tylko do momentu połączenia. Nie mieszaj zbyt długo, aby racuszki były puszyste. Ciasto powinno być gęste, ale nadal lekko lejące.
Smażenie racuszków: Na patelni rozgrzej olej lub masło na średnim ogniu. Nakładaj porcje ciasta łyżką (około 2-3 łyżki na jednego racuszka), formując okrągłe placuszki.
Smażenie z obu stron: Smaż racuszki z każdej strony przez około 2-3 minuty, aż staną się złociste i dobrze wypieczone w środku.
Odsączanie: Usmażone racuszki układaj na papierowym ręczniku, aby pozbyć się nadmiaru tłuszczu.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:

Serwowanie: Racuszki bananowe najlepiej smakują na ciepło, posypane cukrem pudrem, polane syropem klonowym, miodem, dżemem, sosem czekoladowym lub podane ze świeżymi owocami i bitą śmietaną. Stanowią pyszne śniadanie, brunch, podwieczorek lub lekki deser.
Przechowywanie: Niewykorzystane racuszki można przechowywać w lodówce w szczelnym pojemniku do 2-3 dni. Przed podaniem można je delikatnie podgrzać na patelni lub w mikrofalówce. Najlepiej jednak smakują świeżo przygotowane.
Różnice: