Pyszna ciecierzyca w tureckim stylu! Jedzenie, które odżywia ciało i duszę, a do tego wyśmienicie smakuje!

⏬️ ⏬️ ciąg dalszy na następnej stronie ⏬️ ⏬️

Na początek namaczamy ciecierzycę w wodzie przez co najmniej 12 godzin. Po tym czasie odcedź i odstaw.
Mięso kroimy na średniej wielkości kawałki. Rozgrzej odrobinę oleju w dużym garnku na średnim ogniu i podsmaż mięso, aż będzie dobrze przypieczone ze wszystkich stron. Usuwamy i rezerwujemy.
Do tego samego garnka dodaj posiekaną cebulę i pokrojoną na kawałki zieloną paprykę. Smażymy je, aż będą miękkie.
Jeśli zdecydujesz się na użycie ostrej papryki, dodaj ją teraz razem z mielonym chili i przecierem pomidorowym. Dokładnie mieszamy i gotujemy przez kilka minut.
Namoczoną ciecierzycę dodajemy do garnka i podsmażone mięso. Zalewamy taką ilością wody, aby wszystkie składniki były dobrze przykryte.

Doprawiamy szczyptą oregano, tymianku i suszonej mięty. Dodajemy sól do smaku.
Przykrywamy garnek i gotujemy na małym ogniu przez około półtorej godziny, lub do momentu, aż ciecierzyca będzie miękka, a mięso dobrze ugotowane.
Jeśli to konieczne, dodaj więcej wody w trakcie gotowania, aby gulasz nie był zbyt suchy.
Podawaj z odrobiną ryżu i delektuj się tym smakołykiem.