Pyszna przystawka z ciasta francuskiego. Po prostu pyszna

Rozgrzej piekarnik: Rozgrzej piekarnik do 190°C (375°F).
Przygotuj nadzienie: Na patelni zeszklij posiekaną cebulę i posiekany czosnek. Dodaj pokrojone pieczarki i smaż, aż zmiękną. Dopraw solą i pieprzem. Dodaj posiekany szpinak i śmietanę i smaż przez kilka minut, aż masa będzie dobrze wymieszana i kremowa.

Rozwałkuj ciasto: Na lekko posypanej mąką powierzchni rozwałkuj ciasto francuskie na prostokątny kształt.
Dodaj nadzienie: Równomiernie rozłóż mieszankę pieczarek i szpinaku na cieście francuskim, pozostawiając niewielki margines na brzegach. Posyp roztopionym serem cheddar, startym serem i startym parmezanem.
Rozwałkuj i pokrój: Ostrożnie zwiń ciasto w rulon, zaczynając od jednego z dłuższych boków. Po rozwałkowaniu pokrój rulon na równe kawałki o grubości około 2,5 cm.

Piecz: Ułóż plastry na blasze wyłożonej papierem do pieczenia. Piecz w nagrzanym piekarniku przez 20–25 minut, aż ciasto będzie złocistobrązowe i pulchne.
Przygotowanie sosu: W międzyczasie przygotuj sos, ubijając serek śmietankowy, pokrojone w kostkę pomidory, starty cheddar i śmietanę do uzyskania gładkiej konsystencji.