Pyszne Ciasto Bananowe z Mascarpone: Przepis na Delikatność z Owocowym Akcentem

Wstęp:
Ciasto bananowe to klasyk, który kochają zarówno dzieci, jak i dorośli. Jednak dzisiejsza wersja jest wyjątkowa dzięki dodatku serka Mascarpone, który nadaje wypiekowi kremowej konsystencji oraz głębokiego smaku. Z tą prostą recepturą przygotujesz ciasto, które zachwyci każdego swoją wilgotnością i aromatem. Idealne na każdą okazję – od rodzinnych spotkań po spotkania z przyjaciółmi.

Składniki:
500 g serka Mascarpone
3 dojrzałe banany
200 g mąki pszennej
150 g cukru (najlepiej brązowego)
3 jajka
100 g masła, roztopionego
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
50 g orzechów włoskich (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie składników: Rozgrzej piekarnik do 180°C. Przygotuj formę do pieczenia o wymiarach 22×22 cm, smarując ją masłem lub wykładając papierem do pieczenia.

Banany i Mascarpone: Zgnieć banany widelcem, aż będą miały formę gładkiego puree. W misce wymieszaj je z serkiem Mascarpone i ekstraktem waniliowym, tworząc jednolitą masę.

Suche składniki: W osobnej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, cynamon oraz sól. Przesiej je, aby pozbyć się ewentualnych grudek i dokładnie wymieszać.

Połączenie składników: Do mokrej mieszanki z bananami i Mascarpone dodaj jajka, cukier oraz roztopione masło. Wszystko dokładnie wymieszaj, a następnie stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając do uzyskania gładkiej konsystencji.

Pieczenie: Wlej ciasto do przygotowanej formy i wyrównaj powierzchnię. Wstaw do piekarnika i piecz przez około 45-50 minut lub do momentu, gdy ciasto nabierze złocistego koloru, a patyczek wbity w środek wyjdzie suchy.

Chłodzenie: Po upieczeniu, wyjmij ciasto z piekarnika i pozostaw do całkowitego ostygnięcia w formie. Po wystudzeniu, przekładaj na kratkę.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: