Wstęp:
Ciasto marchewkowe to klasyka, która od lat podbija serca smakoszy na całym świecie. Jego wilgotna konsystencja, naturalna słodycz oraz aromat przypraw sprawiają, że jest doskonałym wyborem na każdą okazję. Niezależnie od tego, czy organizujesz przyjęcie, czy chcesz po prostu rozpieścić swoje podniebienie, to ciasto zawsze sprawdzi się znakomicie. W tym przepisie znajdziesz szczegóły, jak przygotować ciasto marchewkowe od podstaw, a także propozycje wariantów i porady dotyczące serwowania.
Składniki:
3 średniej wielkości marchewki (około 250 g)
2 szklanki mąki pszennej
1 szklanka cukru (można użyć brązowego)
1 szklanka oleju roślinnego
4 jajka
1 łyżeczka proszku do pieczenia
1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
1 łyżeczka cynamonu
1/2 łyżeczki mielonego imbiru (opcjonalnie)
1/2 łyżeczki soli
1 łyżeczka ekstraktu z wanilii
1/2 szklanki orzechów włoskich lub laskowych (opcjonalnie)
1/2 szklanki rodzynek (opcjonalnie)
Instrukcje:
Przygotowanie marchewek: Obierz marchewki i zetrzyj je na tarce o drobnych oczkach. Jeśli wolisz bardziej wilgotne ciasto, możesz lekko odcisnąć nadmiar soku z marchewki.
Mieszanie składników suchych: W dużej misce połącz mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczoną, cynamon, imbir (jeśli używasz) oraz sól. Dobrze wymieszaj, aby składniki się równomiernie rozprowadziły.
Mieszanie składników mokrych: W osobnej misce ubij jajka z cukrem, aż masa stanie się puszysta i jaśniejsza. Następnie dodaj olej oraz ekstrakt z wanilii i kontynuuj ubijanie.
Łączenie składników: Do mokrej mieszanki stopniowo dodawaj suche składniki, mieszając delikatnie, aż wszystko się połączy w jednolitą masę. Dodaj startą marchewkę, orzechy i rodzynki, jeśli ich używasz. Mieszaj, aż składniki będą dobrze połączone.
Pieczenie: Wylej masę do formy (najlepiej 23×23 cm) wyłożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej. Piecz w temperaturze 180°C przez około 45-50 minut, aż patyczek wbity w ciasto wyjdzie suchy. Pozwól ciastu ostygnąć w formie przez około 10 minut, a następnie wyjmij je i pozostaw do całkowitego wystudzenia.
Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Serwowanie: Ciasto marchewkowe świetnie smakuje samo, ale możesz je podać z bitą śmietaną, kremem serowym lub polewą czekoladową, jeśli chcesz dodać mu jeszcze większej słodyczy. Świetnie komponuje się z filiżanką kawy lub herbaty.
Przechowywanie: Przechowuj ciasto w szczelnym pojemniku w temperaturze pokojowej przez 3-4 dni lub w lodówce do 7 dni. Możesz również zamrozić ciasto, ale najlepiej bez polewy, na okres do 3 miesięcy.
Warianty:
Yo Make również polubił
Koktajl z jabłka, cynamonu i owsa
Wstęp: Zapiekanka ziemniaczana z klopsikami to idealne danie na rodzinny obiad, które łączy w sobie smak klasycznych ziemniaków i soczystych klopsików. To połączenie prostych składników w jednym daniu sprawia, że obiad staje się nie tylko smaczny, ale i pożywny. Dzięki łatwym do wykonania przepisom oraz możliwościom dostosowania do własnych upodobań, ta zapiekanka to prawdziwa kulinarna przyjemność. Składniki: 700 g ziemniaków 300 g mielonego mięsa (np. wołowego lub wieprzowego) 1 cebula 1 jajko 2 łyżki bułki tartej 1/2 szklanki śmietany 18% 150 g sera żółtego (najlepiej twardego, np. cheddar) 2 łyżki masła Sól i pieprz do smaku 1/2 łyżeczki suszonego oregano 1/2 łyżeczki papryki słodkiej 1 ząbek czosnku 1 łyżka oliwy z oliwek do smażenia Instrukcje: Ziemniaki obierz i pokrój w cienkie plastry. Następnie ugotuj je w osolonej wodzie przez około 10 minut, aby były lekko miękkie, ale nie rozpadały się. Cebulę i czosnek drobno posiekaj. Na patelni rozgrzej oliwę i zeszklij cebulę oraz czosnek. Przełóż je do miski. Do miski z cebulą dodaj mielone mięso, jajko, bułkę tartą, przyprawy (sól, pieprz, oregano, paprykę) i wymieszaj. Uformuj małe klopsiki. Na tej samej patelni podsmaż klopsiki przez kilka minut, aż się zarumienią z każdej strony. Następnie przełóż je na talerz. W naczyniu żaroodpornym ułóż warstwami ziemniaki, klopsiki, a na wierzchu polej śmietaną. Posyp całość startym serem. Na wierzchu rozłóż kawałki masła i piecz zapiekankę w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25-30 minut, aż ser się roztopi, a całość stanie się złocista i chrupiąca. Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania: Zapiekankę podawaj na ciepło z ulubioną surówką lub sałatką. Świetnie komponuje się z lekką sałatą z vinegretem. Jeśli chcesz, by zapiekanka miała jeszcze bardziej kremową konsystencję, możesz dodać więcej śmietany lub odrobinę mleka. Pozostałości zapiekanki przechowuj w lodówce przez 2-3 dni. Można je również zamrozić na później – wystarczy zapakować zapiekankę w szczelny pojemnik i zamrozić na maksymalnie 1 miesiąc. Przed podaniem wystarczy ją ponownie podgrzać w piekarniku. Warianty:
„Ajka Monachina: Nadziewane jajka w chrupiącej panierce – Włoska klasyka na Twój stół”
Pomidory jako Naturalny Środek na Gładką Skórę: Sekret Usuwania Włosów w Domu