Pyszne kulki proteinowe z ciecierzycy, lepsze niż mięso!

Najpierw namocz ciecierzycę w wodzie przez co najmniej 4 godziny (lub całą noc). Następnie dokładnie odcedź wodę.

Do miski wsyp ciecierzycę i dodaj dwa jajka. Miksuj mikserem ręcznym, aż uzyskasz gładką, jednolitą pastę.

Aby wzbogacić smak, dodaj przyprawy do smaku – czarny pieprz, czerwoną paprykę, sól i kminek.

Dodaj posiekaną cebulę, pietruszkę, proszek do pieczenia, mąkę i bułkę tartą. Mieszaj, aż wszystkie składniki połączą się w gładką pastę.

Zwilż dłonie wodą (aby zapobiec przywieraniu mieszanki) i uformuj małe klopsiki.

Rozgrzej olej na patelni na średnim ogniu i smaż klopsiki, aż do uzyskania złotego koloru z obu stron.

Po upieczeniu wyjmij je na papier do pieczenia, aby odsączyć nadmiar tłuszczu. Podawaj na ciepło z ulubionym dodatkiem – świeżą sałatką, jogurtem lub domowym sosem.