Pyszne! Nic nie przebije wersji tej potrawy mojej babci!

Sposób przygotowania
1. Najpierw osusz filety z suma ręcznikiem papierowym, a następnie lekko dopraw je solą i pieprzem.
2. Wlej maślankę do płytkiego naczynia i mocz filety z ryby w maślance przez około 10 minut.
3. W oddzielnej płytkiej misce połącz mąkę kukurydzianą, mąkę, paprykę, czosnek w proszku, cebulę w proszku, pieprz cayenne i szczyptę soli.
4. Wyjmij każdy filet z maślanki, pozwól nadmiarowi spłynąć, a następnie zanurz filety w mieszance mąki kukurydzianej, upewniając się, że każdy kawałek jest dobrze pokryty.
5. Rozgrzej około cala oleju roślinnego na dużej żeliwnej patelni lub w głębokim rondlu do temperatury 350°F (175°C).
6. Ostrożnie umieszczaj panierowane filety z ryby w gorącym oleju, smażąc partiami, aby uniknąć przepełnienia. Smaż, aż filety będą złocistobrązowe i chrupiące, około 3 do 4 minut z każdej strony.

ciąg dalszy na następnej stronie