Pyszne szparagi z 250 g szynki gotowanej, piekę je co roku z 220 g szynki gotowanej

1. Najpierw umyj i obierz szparagi, odkładając skórki. Odetnij zdrewniałe końcówki.
Zagotuj 1/2 litra osolonej wody. Dodaj cukier i plasterek cytryny.
Gotuj skórki szparagów na średnim ogniu przez około 20 minut.
2. Teraz przecedź wywar szparagowy przez sito. Doprowadź ponownie do wrzenia.
Gotuj szparagi w tym wywarze przez około 10-15 minut, aż będą al dente, a następnie odcedź. Rozpuść masło.
Ubij żółtka, białe wino i ocet w garnku z gorącą wodą, aż się spienią. Dodawaj masło kropla po kropli, ciągle mieszając. Dopraw solą i pieprzem.
Dla dodatkowego smaku możesz również dodać drobno posiekane zioła.
3. Zawiń 3-4 szparagi w plasterek ugotowanej szynki i umieść w natłuszczonym naczyniu żaroodpornym.
Polej szparagi sosem. Posypać tartym serem i piec w piekarniku nagrzanym do 180°C przez około 25 minut, aż uzyska złoty kolor.
Cieszyć się!

Palal e pherdo paśa vaś o xabe, manga tumen te źan k-i aver rig vaj te putaren o butòn (>) thaj na bistren te SHARE-en len tumare Facebook-esqe amalenθar.