Pyszny hamburger i zapiekanka ziemniaczana

Krok 1: Rozgrzej piekarnik
Rozgrzej piekarnik do 350°F (175°C). Nasmaruj naczynie do pieczenia o wymiarach 9×13 cali sprayem zapobiegającym przywieraniu lub masłem.
Krok 2: Ugotuj mieloną wołowinę
Rozgrzej 1 łyżkę oliwy z oliwek na dużej patelni na średnim ogniu. Dodaj mieloną wołowinę i smaż, rozdrabniając ją łyżką, aż się zrumieni, około 6-8 minut.
Dodaj pokrojoną w kostkę cebulę i posiekany czosnek do patelni, smaż, aż zmiękną i będą pachnące, około 3-4 minut. Dopraw solą, pieprzem, czosnkiem w proszku, cebulą w proszku i papryką.
Zdejmij patelnię z ognia i odstaw.
Krok 3: Przygotuj sos śmietanowy
W średniej misce ubij razem krem z zupy grzybowej i mleko, aż do uzyskania gładkiej i kremowej konsystencji.
Wymieszaj z 1 szklanką startego sera i dopraw odrobiną soli i pieprzu. Odstaw.
Krok 4: Złóż zapiekankę
Rozłóż równomiernie pokrojone ziemniaki na dnie przygotowanego naczynia do pieczenia.
Łyżką równomiernie rozłóż ugotowaną mieszankę mielonej wołowiny na ziemniakach.
Wlej kremowy sos na wierzch wołowiny i ziemniaków, rozprowadzając go równomiernie, aby upewnić się, że wszystkie składniki są pokryte.
Posyp pozostałą ½ szklanki startego sera na wierzchu.
Krok 5: Piecz zapiekankę
Przykryj naczynie do pieczenia szczelnie folią aluminiową i piecz w nagrzanym piekarniku przez 60-70 minut lub do momentu, aż ziemniaki będą miękkie po nakłuciu widelcem.
Zdejmij folię w ciągu ostatnich 10 minut pieczenia, aby wierzch nabrał złotego koloru i zaczął się pienić.
Krok 6: Udekoruj i podaj
Gdy zapiekanka będzie gotowa, wyjmij ją z piekarnika i odstaw na 5-10 minut przed podaniem.
Udekoruj świeżo posiekaną pietruszką lub szczypiorkiem i podawaj z sałatką, gotowanymi na parze warzywami lub chlebem.
Notatki kulinarne
Ziemniaki: Aby przyspieszyć gotowanie, pokrój ziemniaki w bardzo cienkie plasterki (około 1/8 cala grubości), aby upewnić się, że staną się miękkie podczas pieczenia. Mandolina pomoże w równomiernym krojeniu.
Ser: Możesz użyć mieszanki serów, takich jak cheddar, Monterey Jack lub mozzarella, w zależności od preferencji smakowych.
Mielona wołowina: Możesz zastąpić mieloną wołowinę mielonym indykiem, mielonym kurczakiem lub nawet bezmięsną alternatywą dla lżejszej wersji.
Wariacje
1. Zapiekanka ziemniaczana z serem i hamburgerem
Podwój ilość sera, dodając dodatkową filiżankę startego cheddara lub Monterey Jack do zapiekanki, aby uzyskać bardzo serowe danie.