Pyszny przepis na jajko i awokado inspirowany kuchnią hiszpańską

Nauka gotowania potraw z całego świata może wnieść ekscytującą różnorodność do Twojej kuchni, a połączenie prostych składników, takich jak jajko i awokado, może zaowocować pysznie odżywczym posiłkiem. Oto smaczny przepis inspirowany hiszpańskimi smakami, który eksponuje kremową konsystencję awokado idealnie połączoną z jajkami. To danie jest idealne na śniadanie, brunch, a nawet lekką kolację.

Pieczone jajka w stylu hiszpańskim z awokado

Składniki:

2 dojrzałe awokado
4 świeże jajka
1 mała cebula, drobno posiekana
2 ząbki czosnku, posiekane
1 mała czerwona papryka, pokrojona w kostkę
2 średnie pomidory, pokrojone w kostkę
2 łyżki oliwy z oliwek
Sól i pieprz do smaku
Szczypta wędzonej papryki lub płatków chili (opcjonalnie)
Świeża kolendra lub pietruszka do dekoracji
Instrukcje:

Rozgrzej piekarnik:
Rozgrzej piekarnik do 220°C (425°F).
Przygotuj warzywa:
Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu.
Dodaj posiekaną cebulę i czosnek, smaż, aż będą miękkie i przezroczyste.
Dodaj pokrojoną w kostkę paprykę i pomidory, smaż, aż będą prawie miękkie. Dopraw solą, pieprzem i wędzoną papryką lub płatkami chili, jeśli używasz.
Przygotuj awokado:

Kontynuuj na następnej stronie