Pyszny przepis na wątróbkę – zdrową, smaczną i niedrogą przekąskę.

• • Aby zmiękczyć wątróbkę i pozbyć się jej mocnego smaku, namocz ją w mleku.

• Odstaw na czas przygotowania pozostałych składników.

• • Pokrój kapustę w cienkie paski i zalej gorącą wodą, aby zmiękła.

• Cebulę, czosnek, marchewkę, szczypiorek i pietruszkę drobno posiekać.

• • Na dużej patelni rozgrzej odrobinę oleju roślinnego.

• • Podsmaż cebulę i czosnek, aż się zarumienią.
  • Dodaj marchewkę i gotuj, aż zmięknie.
  • Dodaj kapustę, szczypiorek i pietruszkę i gotuj przez kilka minut.

• W misce wymieszaj płatki owsiane, jajka, sól, czarny pieprz i paprykę.
• Dodaj tę mieszankę do warzyw na patelni i dobrze wymieszaj.

1. Smażenie wątróbki:
   • • Odcedź i osusz wątróbkę, pokrój ją na małe kawałki.
     • Dodaj wątróbkę do mieszanki warzyw i płatków owsianych.

    

   • Gotować na wolnym ogniu przez 25 minut, od czasu do czasu mieszając.
2. Przygotuj sos:
   • • Zetrzyj ser i wymieszaj go z jogurtem, posiekanym koperkiem, sokiem z cytryny i szczyptą soli.

    

   • Polać ugotowaną wątróbkę tym sosem i dobrze wymieszać.

Ostateczne sugestie:

• • Moczenie w mleku:  Ten krok jest niezbędny, aby zmiękczyć wątróbkę i poprawić jej smak. Nie pomijaj go.

• Powolne gotowanie:  Powolne gotowanie pozwala na dobre połączenie się wszystkich smaków i równomierne ugotowanie wątróbki.
• Dodatki:  Danie to można podawać z brązowym ryżem lub świeżą sałatką, tworząc kompletny i zbilansowany posiłek.

To danie z wątróbki wołowej to świetny sposób na włączenie niezbędnych składników odżywczych do diety w smaczny i łatwy w przygotowaniu sposób. Dzięki prostym składnikom i prostemu procesowi gotowania możesz cieszyć się pożywnym posiłkiem, który dodatkowo wspomaga utrzymanie zdrowego metabolizmu. Smacznego!