Pokrój mięso w krążki i podawaj z chlebem Borodinskim i zieleniną.
Salceson w butelce to smaczna przekąska mięsna lub, jak niektórzy lubią to nazywać, kiełbasa domowej roboty. Nazwa dania, choć brzmi trochę strasznie, jest łatwa do przygotowania, choć długa.
Tło historyczne
Salceson jest jedną z popularnych potraw kuchni polskiej i ukraińskiej. Przyrządza się go z resztek mięsa i podrobów, a także z głów zwierzęcych. W czasach radzieckich salceson był potrawą znaną na równi z galaretą. Był niedrogi, więc był gorącym towarem. Jednak produkt kupowano nie z desperacji, ale dlatego, że był wyjątkowo smaczny.
Obecnie salceson jest niezwykle rzadki w sklepach publicznych. A jego jakość znacznie spadła. Lepiej jest gotować salceson w domu i nie jest to tak trudne, jak mogłoby się wydawać. Tradycyjnie danie przygotowuje się z wieprzowiny, ale można użyć dowolnego innego mięsa.
Produkty:
- golonka wieprzowa – 2 kg;
- mała noga wieprzowa – 1 szt.;
- czosnek – 3-4 ząbki;
- cebula – 3 szt.;
- liść laurowy – 1 szt.;
- ziele angielskie – 2-3 groszki;
- pieprz czarny – 8-10 groszków;
- żelatyna – 1 łyżka. l.
JAK PRZYGOTOWAĆ CHLEB SERCOWY W BUTELCE:
Kontynuuj na następnej stronie
Yo Make również polubił
Przepis mojej babci na chleb sprzed stu lat! Po tym przepisie nie kupisz już chleba.
Włóż surowe połówki młodych ziemniaków do wolnowaru z tymi 2 składnikami. Słodka, maślana perfekcja w każdym kęsie.
3 DOMOWE SOSY, które pokochasz od pierwszej łyżki!
Magia w Kuchni: Prosty Sposób na Czysty Okap bez Demontażu