Pyszny sycylijski bakłażan! Szybki i łatwy przepis!

Dodatkowe wskazówki, jak dopracować danie:
Różne rodzaje oliwek
Wybierz drylowane oliwki kalamata lub zielone oliwki, aby uzyskać autentyczny smak i słoną, owocową nutę.

Słodko-kwaśny kontrast w stylu caponaty:
Jeśli lubisz typowy sycylijski kontrast, dodaj łyżkę cukru i łyżkę czerwonego octu winnego. To nada potrawie wyjątkowego charakteru i bardziej intensywnego smaku.

Chrupiący akcent (opcjonalnie)
Posyp mozzarellę bułką tartą lub panierką panko przed podaniem i grilluj w piekarniku przez kilka minut, aby była chrupiąca.

Lekka wersja pieczona w piekarniku
Bakkarany można również upiec w piekarniku zamiast smażenia: Skropić olejem i piec w temperaturze 200°C przez około 20–25 minut, aż będą miękkie.

Wskazówki dotyczące podawania:
Odstawić danie na 5 minut, aby smaki się połączyły. Podawać w temperaturze pokojowej na wiejskim chlebie lub z lekkim białym ryżem.

Dobór potraw i wina:
Idealnie komponuje się z orzeźwiającym sycylijskim białym winem. Doskonale komponuje się również z krótkim makaronem lub prostym risotto.

To danie łączy w sobie prostotę z autentycznymi i praktycznymi akcentami, idealne, by zaskoczyć i zachwycić!