Receta de Chocoflan (Pastello niemożliwe)

Wsyp cukier i wodę do rondla. Gotuj na średnim ogniu bez mieszania, aż cukier się rozpuści i nabierze jasnozłotego koloru. Wlej gorący karmel na dno foremki i równomiernie rozprowadź. Rezerwacja. W misce ubij masło z cukrem, aż mieszanka będzie kremowa i puszysta. Dodawaj żółtka po jednym, dobrze ubijając po każdym dodaniu. Dodaj wanilię i wymieszaj. W innej misce przesiej mąkę, kakao i proszek do pieczenia. Dodaj tę suchą mieszankę do mieszanki masła, na przemian z mlekiem, i mieszaj, aż mieszanka będzie gładka. W oddzielnej misce ubij białka na sztywno i dodaj je do mieszanki czekoladowej, wykonując ruchy okrężne, aby utrzymać powietrze w mieszance. Wlej tę mieszankę na karmel w foremce, wyrównując ją szpatułką. W blenderze połącz jajka, mleko skondensowane, mleko płynne i wanilię. Mieszaj, aż mieszanka będzie gładka. Wlej mieszankę flanową na ciasto czekoladowe w foremce. Użyj łyżki, aby mieszanka nie spadała bezpośrednio. Choć może się to wydawać dziwne, podczas pieczenia flan i biszkopt naturalnie się odwrócą. Umieść formę z mieszanką w większym pojemniku z gorącą wodą do kąpieli wodnej. Umieść w rozgrzanym piekarniku do 180°C i piecz przez około 45 minut lub do momentu, aż wykałaczka włożona w środek wyjdzie czysta. Pozostaw do całkowitego ostygnięcia przed wyjęciem z formy. Przejedź nożem wzdłuż krawędzi i ostrożnie przełóż chocoflan na duży talerz. Gotowe! Ciesz się tym pysznym deserem chocoflan, idealnym na każdą specjalną okazję.🍯