Receta de Muslos de Pollo con Salsa de Mostaza y Vino Blanco

Agregar el vino y hierbas:
Agrega poco a poco 75 ml de vino blanco seco al roux, mezclando bien con un batidor. Añade 2 hojas de laurel y 1/2 cucharada de estragón seco (o estragón fresco picado al final). Cocina la salsa a fuego bajo durante 7-10 minutos. Si la salsa está demasiado espesa, agrega más caldo.
Finalizar la salsa:
Retira las hojas de laurel. Añade 1 cucharada de mostaza de Dijon y 50 ml de crema espesa. Mezcla bien para integrar todos los ingredientes.
Servir:
Regresa el pollo a la sartén con la salsa, añade un poco de la grasa que quedó de freír el pollo y espolvorea con hierbas finamente picadas.
¡Listo! Un delicioso platillo de muslos de pollo con salsa cremosa de mostaza y vino blanco. ¡Disfruta!