Receta de Pan con Gran

1. Aktywuj drożdże:
   • W dużej misce wymieszaj 350 ml ciepłej wody, 5 gramów suszonych drożdży i 1 łyżkę cukru.
   • Tapar el bol y dejar reposar trwa 5 minut dla aktywatora la levadura.

Przygotuj ciasto:

2. Połącz suche składniki:
   • Przesiej 350 gramów mąki pszennej przez sitko i dodaj do mieszanki drożdżowej.
   • Dodaj 1 łyżeczkę soli i 1 łyżeczkę maku.
3. Wymieszaj masę:
   • Mezcle bien los składników aż do formar una Massa.

Pierwsze wejście:

4. Dejar reposar la masa:
   • Przykryć masę ściereczką i odstawić w ciepłe miejsce na 40 minut.
   • Po 40 minutach ciasto powinno dobrze wyrosnąć. Za pomocą szpatułki delikatnie unieś masę i lekko ją spuść powietrze.
   • Ciasto ponownie przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na kolejne 40 minut.

Drugie wejście:

5. Przygotuj się do pieczenia:
   • Po drugim ugniataniu połączyć masę szpatułką.
   • Ciasto wylać do formy wyłożonej papierem do pieczenia. Para evitar que la masa se pegue, puedes untar lekko con aceite la Surface de la masa.
   • Przykryj i odstaw w ciepłe miejsce na kolejne 20 minut.

Hornear El Pan:

6. Podkład pieczony:
   • Rozgrzej piekarnik do 230°C (450°F).
   • Piecz blachę przez 15 minut.
7. Drugie pieczone:
   • Pasados ​​​​​15 minut rocie el pan con agua.
   • Zmniejsz temperaturę piekarnika do 190°C (370°F) i piecz przez kolejne 20-25 minut, aż forma będzie złocista i chrupiąca na zewnątrz.

Dejar enfriar y servir: