Red Velvet Cheesecake con Toque de Chocolate Blanco y Frambuesa: ¡Postre Soñado y Sofisticado!

Base: Mezcla las migas de Oreo con la mantequilla derretida y presiona en el fondo de un molde desmontable. Hornea 10 minutos a 175°C y deja enfriar.
Relleno: Bate el queso crema con el azúcar hasta suave. Añade crema agria, chocolate blanco derretido y leche condensada. Mezcla el cacao con el colorante rojo, agrégalo a la mezcla junto con la vainilla y la mitad de las frambuesas.
Horneado: Vierte el relleno sobre la base y hornea 50-60 minutos. Deja enfriar en el horno apagado con la puerta entreabierta una hora, luego a temperatura ambiente y refrigera mínimo 4 horas.
Cobertura: Calienta la crema y vierte sobre el chocolate blanco. Deja reposar y mezcla hasta lograr una ganache suave. Extiende sobre el cheesecake frío y decora con frambuesas frescas.
Sirve: Corta y disfruta este postre elegante y festivo.