Risotto z karczochami

Składniki (dla 4 osób):
320 g ryżu Arborio lub Carnaroli

4 świeże karczochy

1 mała cebula

1 ząbek czosnku

1 litr bulionu warzywnego

1/2 szklanki wytrawnego białego wina

50 g masła

2 łyżki oliwy z oliwek extra vergine

50 g startego parmezanu (opcjonalnie)

Sól i pieprz do smaku

Sok z cytryny (aby zapobiec ciemnieniu karczochów)

Przygotowanie:

Kontynuuj na następnej stronie

Następny→