Robię tę sałatkę od 10 lat! Świeża sałatka zimą i latem Składniki i przygotowanie:

Czyste słoiki, ja używam słoików 1,5 litrowych.
Podziel sałatkę między słoiki, aby uzyskać około 4,5 litra sałatki
. Wlej pozostały sok na sałatkę w słoikach. Jeśli sok nie pokryje całkowicie sałatki, nie martw się.
Lekko dociśnij warzywa. Więcej soku zostanie uwolnione podczas sterylizacji.
Do słoika sałatki o pojemności 1,5 litra dodaj 1 1/2 łyżeczki cukru i 1 1/2 łyżeczki octu 9%.
Zamknij słoiki szczelnie wysterylizowanymi pokrywkami.
Połóż ręcznik na dnie garnka.
Napełnij zimną wodą, doprowadź do wrzenia, a następnie lekko zmniejsz temperaturę i sterylizuj przez 45 minut. W przypadku słoików o pojemności 1 litra czas sterylizacji wynosi 35 minut.
Po sterylizacji przykryj ręcznikiem i pozostaw do ostygnięcia.
Przechowuj w chłodnym, ciemnym miejscu przez 1 rok.