Robię tego kurczaka z grzybami 3 razy w tygodniu! Jest łatwy w przygotowaniu i smakuje fantastycznie!

1. Przygotowanie kurczaka:
Osusz piersi kurczaka ręcznikami papierowymi. Dopraw obficie solą i pieprzem z obu stron.
Rozgrzej odrobinę oleju lub masła na dużej patelni na średnim ogniu. Smaż kurczaka przez 4–5 minut z każdej strony, aż będzie złocistobrązowy i w pełni usmażony.
Przełóż na talerz i przykryj folią aluminiową, aby nie wystygł.

2. Podsmaż pieczarki:
Na tej samej patelni rozgrzej trochę masła.
Dodaj pieczarki i smaż przez 4–6 minut, aż puszczą sok i zaczną się rumienić.
Dodaj czosnek i smaż przez kolejną minutę, tylko tyle, aby uwolnił swój aromat.

3. Sos śmietanowy:
Wlej śmietanę do rondla i mieszaj, aż uwolni smaki.
Gotuj na wolnym ogniu przez 3–4 minuty, aż zacznie gęstnieć.
Dodaj parmezan i mieszaj, aż się rozpuści, a sos stanie się gładki.
Dopraw solą i pieprzem.

Przełóż pierś z kurczaka z powrotem na patelnię i dobrze obtocz w sosie.
Gotuj na wolnym ogniu przez kolejne 3–4 minuty.
Posyp natką pietruszki.

Tłuczone ziemniaki:

Gotuj ziemniaki w osolonej wodzie przez 15 minut, aż będą miękkie. Dobrze odcedź.
Rozpuść masło w rondlu i podsmaż cebulę, aż się zeszkli.
Wymieszaj z ziemniakami, dodaj mleko, sól i pieprz i zmiksuj na kremową masę.
Wmieszaj świeży koperek.

PODAWAĆ:

Nałóż puree na talerze i połóż kurczaka z sosem na wierzchu lub obok.
Polej dodatkowym sosem i udekoruj natką pietruszki lub koperkiem.

WARTOŚCI ODŻYWCZE (w przybliżeniu na porcję):

• 540 kcal

• Białko: 35 g

• Węglowodany: 25 g

• Tłuszcz: 33 g

• Błonnik: 3 g

To danie idealnie łączy kulinarną wyrafinowanie z prostotą comfort food. Kremowy sos i aromat ziół dodają elegancji i ciepła jednocześnie – idealne zarówno na co dzień, jak i na specjalne okazje.