Robię ten przepis już trzeci raz dziś wieczorem — nie mogę się najeść tego wspaniałego sosu!

Wskazówki

1. W dużej misce wymieszaj mieloną wołowinę, jajko, posiekaną cebulę, bułkę tartą, rozgnieciony czosnek, sól, pieprz, tymianek i rozmaryn. Mieszaj, aż składniki się połączą.
2. Uformuj z mieszanki 4 kotlety.
3. Rozgrzej oliwę z oliwek na patelni na średnim ogniu. Zrumień kotlety z obu stron, około 3-4 minut z każdej strony.
4. Umieść pokrojoną cebulę i pieczarki na dnie wolnowaru, aby utworzyć warstwę.
5. Ułóż zrumienione kotlety na cebuli i pieczarkach.
6. W osobnej misce ubij razem bulion wołowy, mieszankę sosu brązowego, ketchup, musztardę Dijon i sos Worcestershire.
7. Wlej mieszankę sosu na kotlety i warzywa w wolnowarze.
8. Przykryj i gotuj na małym ogniu przez 5-6 godzin lub do momentu, aż kotlety będą ugotowane i miękkie.
9. Wyjmij kotlety z wolnowaru i odstaw na bok.
10. W małej misce wymieszaj mąkę kukurydzianą z wodą, aby uzyskać papkę. Wymieszaj ją z sosem w wolnowarze, aby zgęstniał.
11. Włóż kotlety z powrotem do wolnowaru, oblewając je zagęszczonym sosem przed podaniem.

Wariacje i wskazówki

W lżejszej wersji możesz użyć mielonego indyka zamiast wołowiny. Jeśli wolisz ostrzejsze danie, dodaj szczyptę pieprzu cayenne do mieszanki wołowej. W wersji bezglutenowej użyj bezglutenowej bułki tartej i mieszanki sosowej. Możesz również eksperymentować z różnymi ziołami, takimi jak oregano lub bazylia, aby dopasować je do swoich preferencji smakowych.