Robiłam to danie dziesiątki razy i moja rodzina je uwielbia! Ten sos jest po prostu niesamowity!Robiłam to danie dziesiątki razy i moja rodzina je uwielbia! Ten sos jest po prostu niesamowity!

2 szklanki posiekanych świeżych pomidorów (opcjonalnie)

Jak zrobić staromodny gulasz wołowy: klasyczne danie pocieszenia:
Krok 1: Zrumień mięso dla bogatszego smaku: Rozgrzej oliwę z oliwek w dużym garnku lub rondlu na średnio-wysokim ogniu. Osusz kostki wołowiny ręcznikami papierowymi. W misce wymieszaj mięso z mąką, solą i pieprzem. Zrumień mięso na gorącym oleju, aż zrumieni się ze wszystkich stron. Zrumień mięso partiami, jeśli to konieczne, aby uniknąć przepełnienia garnka i uzyskać złocistą skórkę.
Krok 2: Przygotuj aromatyczny bulion: Gdy mięso się zrumieni, wlej wodę i bulion wołowy. Drewnianą łyżką zeskrob resztki mięsa z dna garnka (deglasując) i wymieszaj je z płynem. Doprowadź bulion do wrzenia, a następnie zmniejsz ogień i gotuj na wolnym ogniu przez 30 minut.
Krok 3: Dodaj sycące warzywa: Dodaj pokrojone w kostkę ziemniaki, posiekaną marchewkę i suszony rozmaryn do garnka. Następnie dodaj posiekaną rzepę lub pomidory, jeśli używasz. Zwiększ ogień do średnio-niskiego i gotuj na wolnym ogniu przez około 30 minut, aż ziemniaki i marchewka będą miękkie. Krok 4: Eksplozja świeżości (opcjonalnie): Jeśli używasz świeżych ziaren kukurydzy i zielonej fasolki, dodaj je do garnka w ciągu ostatnich 10 minut gotowania. Krok 5:
Gotuj na wolnym ogniu do perfekcji: Kontynuuj gotowanie gulaszu przez kolejne 30 minut do 1 godziny, aż mięso będzie miękkie, a warzywa ugotowane.
Krok 6: Dopraw i spróbuj: Spróbuj gulaszu i w razie potrzeby dopraw solą i pieprzem. Podawaj gulasz wołowy Old-Fashioned na gorąco, nałożony do misek, z chrupiącym chlebem do maczania.