„Rodzinny klasyk na świątecznym stole – mój sprawdzony wielkanocny hit”

Dodaj surową białą kiełbasę i podsmaż z każdej strony, aż się lekko zarumieni.

Wlej bulion, dodaj przyprawy (liść laurowy, ziele angielskie, szczypta majeranku) i gotuj na małym ogniu przez około 30 minut.

W osobnym garnku ugotuj jajka na twardo, ostudź, obierz i pokrój w ćwiartki.

Po ugotowaniu kiełbasę wyjmij, pokrój na plasterki i odstaw.

Do bulionu dodaj chrzan – najpierw połowę, zamieszaj, spróbuj i ewentualnie dodaj więcej wedle uznania.

Śmietanę zahartuj kilkoma łyżkami gorącego wywaru, a następnie dodaj do garnka.

Do zupy dodaj pokrojoną kiełbasę i jajka. Całość podgrzej, nie dopuszczając do zagotowania.

Wskazówki dotyczące serwowania i przechowywania:
Podawaj z domowym pieczywem lub świeżym żurkiem jako dodatkiem.

Danie najlepiej smakuje na drugi dzień, kiedy smaki się przegryzą.

Przechowuj w lodówce, szczelnie przykryte, do 3 dni.

Przed podaniem możesz dodać odrobinę świeżego chrzanu lub posiekanego koperku dla zaostrzenia smaku.

Warianty:
Wegetariańska wersja: zamiast kiełbasy, dodaj jajka przepiórcze, wędzone tofu lub grzyby.

Zupa krem: całość zmiksuj przed dodaniem jajek i kiełbasy, uzyskując kremowy, aksamitny efekt.

Z dodatkiem żurku: połącz przepis z tradycyjnym żurkiem dla bardziej kwaśnej nuty.

FAQ:
Czy mogę użyć chrzanu ze słoika?
Tak, ale zwróć uwagę, by był bez konserwantów i dodatku cukru – najlepiej naturalny, tylko z solą i octem.

Czy tę potrawę można zamrozić?
Nie polecam, ze względu na obecność śmietany i jajek – mogą się rozwarstwić po rozmrożeniu.

Czy przepis można przygotować wcześniej?
Zdecydowanie! Najlepiej smakuje po kilku godzinach lub dniach – wtedy aromaty są pełniejsze.

Jeśli chcesz, mogę też przygotować grafikę z przepisem lub wersję PDF do pobrania. Chcesz?