Rogaliki z nadzieniem z kurczaka

Wyciśnij ziemniaki: Zetrzyj ziemniaki i odciśnij nadmiar soku. Przełóż je do miski.

Wymieszaj składniki:Wbij jajka do miski z ziemniakami. Dodaj drobno posiekaną cebulę, posiekany czosnek i świeżą posiekaną pietruszkę. Dopraw solą i czarnym pieprzem, a na koniec dodaj mąkę. Dobrze wymieszaj, aż wszystkie składniki się połączą.

Krok 2: Pieczemy bazę ziemniaczaną

Przygotuj blachę do pieczenia:Wyłóż blachę papierem pergaminowym i posmaruj olejem. Rozłóż mieszankę ziemniaczaną równomiernie na blasze.

Pieczenie: Przykryj folią i piecz w nagrzanym piekarniku w temperaturze 180°C (350°F) przez 30 minut lub do uzyskania złotego koloru.

Krok 3: Przygotuj nadzienie

Podsmaż warzywa:Na patelni rozgrzej trochę oleju na średnim ogniu. Dodaj drobno posiekaną cebulę i podsmaż, aż będzie złota.

Dodaj składniki:Dodaj pokrojoną w plasterki czerwoną paprykę i pokrojone w kostkę pomidory do patelni. Gotuj przez kilka minut, aż warzywa będą miękkie.

Dodaj kurczaka:Wymieszaj z pokrojoną w paski piersią kurczaka. Dopraw solą i czarnym pieprzem. Posyp startym serem, posiekaną zieloną cebulką i świeżą pietruszką.

Krok 4: Złóż i upiecz

Pokrój i wypełnij:Pokrój upieczony spód ziemniaczany na 6 równych części. Rozłóż przygotowane nadzienie na każdej części i zwiń je.

Przygotowanie do pieczenia: Umieść bułki na blasze wyłożonej papierem pergaminowym. Posyp startym wędzonym serem.

Końcowe pieczenie:Piecz w piekarniku nagrzanym do 180°C (350°F) przez kolejne 10–15 minut, lub do momentu, aż ser stanie się chrupiący i roztopi.