Rolada Orzechowa – Polski Klasyk z Wilgotnym Ciastem i Kremowym Nadzieniem

Szukasz ciasta, które rozpuszcza się w ustach , a jednocześnie pachnie domową piekarnią i świąteczną atmosferą? Rolada orzechowa to właśnie taki przepis – miękka, wilgotna warstwa drożdżowego chleba , przełożona soczystym nadzieniem z mielonych orzechów włoskich , a na koniec łagodna glazura cukrowa i chrupiące orzechy na wierzchu tworzą coś wyjątkowego. Idealne ciasto na Wigilię, ale również świetnie sprawdzi się jako główny bohater niedzielnego herbatnika.

Dlaczego warto spróbować?
✅ Wilgotna struktura i aromatyczny posmak cynamonu
✅ Brak skomplikowanego nadzienia – wszystko robi się szybko i bez żelatyny
✅ Świetnie nadaje się do przechowywania przez kilka dni
✅ Gotowe w kilka kroków – nawet jeśli nie jesteś cukiernikiem, poradzisz sobie świetnie
Składniki (na roladę o długości 30 cm)
Na ciasto drożdżowe:
🔹 3 szklanki mąki pszennej tortowej (ok. 375 g)
🔹 ¼ szklanki cukru pudru (50 g)
🔹 ¼ szklanki roztopionego masła (60 g)
🔹 2¼ łyżeczki aktywnych suchych drożdży (7 g)
🔹 ½ szklanki ciepłego mleka (120 ml)
🔹 2 duże jajka (w temperaturze pokojowej)
🔹 Szczypta soli

Na nadzienie orzechowe:
🔹 2 szklanki drobno mielonych orzechów włoskich (200 g)
🔹 ½ szklanki cukru pudru (100 g)
🔹 1 łyżeczka cynamonu drzewnego
🔹 2 łyżki roztopionego masła (40 g)
🔹 2–3 łyżki ciepłego mleka (do uzyskania odpowiedniej konsystencji)

Przepis jest kontynuowany na następnej stronie