Rolada truskawkowa z kremem Chantilly

Rozgrzej piekarnik do 180°C. Wyłóż prostokątną blachę papierem pergaminowym.
W misce ubij jajka z cukrem, aż powstanie lekki, puszysty krem.
Przesiej mąkę z solą i delikatnie wymieszaj z masą za pomocą szpatułki. Dodaj esencję waniliową.
Wlej ciasto na patelnię i równomiernie je rozprowadź. Piecz przez około 10 minut lub do momentu, aż ciasto lekko się zrumieni i będzie sprężyste w dotyku.
Przygotowanie rolady szwajcarskiej:

Przełóż jeszcze ciepłe ciasto na czystą, lekko wilgotną ściereczkę. Zdejmij papier pergaminowy i delikatnie owiń ściereczką. Pozostaw do ostygnięcia.
Przygotuj nadzienie:

Ubij śmietanę z cukrem i esencją waniliową, aż powstanie sztywna piana.
Napełnij i zwiń:

Rozwiń ostudzone ciasto i równomiernie rozprowadź bitą śmietanę. Dodaj plasterki truskawek.
Zwiń ponownie, lekko dociskając, aby zabezpieczyć.
Dekoracja:

Połóż roladę na półmisku. Udekoruj bitą śmietaną, całymi truskawkami i sosem truskawkowym.
Porady:
Podawaj schłodzone, aby uzyskać bardziej orzeźwiający smak.
Do nadzienia możesz dodać także inne owoce, np. borówki lub maliny.
Cieszyć się! Zobacz mnie