Roladki Jajeczne Philly Cheesesteak

Przygotowanie warzyw i wołowiny:

W dużej patelni rozgrzej 1 łyżkę oliwy na średnim ogniu. Dodaj pokrojoną cebulę i paprykę. Smaż przez 3-4 minuty, aż warzywa będą miękkie i lekko zrumienione. Działając ostrożnie, aby nie przypalić.
Następnie dodaj cienko pokrojoną wołowinę. Przypraw solą, pieprzem, czosnkiem w proszku i wędzoną papryką, jeśli używasz. Smaż przez kolejne 3-4 minuty, aż wołowina będzie dobrze przypieczona, ale wciąż soczysta. Po usmażeniu zdejmij patelnię z ognia i odstaw mieszankę na bok.
Przygotowanie jajek:

Na innej, czystej patelni rozgrzej 1 łyżeczkę masła na małym ogniu. W misce ubij jajka z solą i pieprzem, a następnie wlej masę jajeczną na patelnię. Smaż na małym ogniu, delikatnie mieszając, aż jajka się zetną, ale będą wciąż lekko wilgotne. Jeżeli chcesz, aby były bardziej puszyste, możesz dodać łyżkę śmietany lub mleka do jajek.
Formowanie roladek:

Kiedy jajka są gotowe, zdejmij je z patelni i rozłóż na płaskiej powierzchni. Na każdym jajku umieść równą porcję przygotowanej mieszanki wołowiny i warzyw. Na wierzch dodaj odrobinę startego sera cheddar.
Zwijanie roladek:

Delikatnie zwiń jajka w roladki, zawijając je do środka, aby wszystkie składniki były szczelnie zamknięte wewnątrz. Możesz skorzystać z wykałaczek, aby lepiej się trzymały.
Smażenie roladek (opcjonalnie):

Jeżeli chcesz, aby roladki miały złocisty i chrupiący zewnętrzny kolor, możesz je delikatnie podsmażyć na patelni z odrobiną oliwy przez 1-2 minuty.
Podanie: