Roladki z cukinii: przepis na przystawkę

Przygotowanie:

1. Cukinię umyj i pokrój wzdłuż na cienkie plasterki za pomocą mandoliny lub bardzo ostrego noża.

2. Grilluj je na rozgrzanej patelni grillowej przez 1-2 minuty z każdej strony, na tyle długo, aby zmiękły. Dopraw je lekko odrobiną oliwy, solą i pieprzem.

3. Rozwiń ciasto francuskie na blacie roboczym i zacznij układać grillowane cukinie w uporządkowany sposób, pozostawiając półcentymetrowy wolny brzeg.

4. Dodaj plasterki szynki i ser, rozprowadzając go równomiernie.

5. Delikatnie zwiń ciasto zaczynając od dłuższego boku, mocno je zaciskając, aby uzyskać zwarty rulon.

6. Pokrój roladę na plasterki o grubości ok. 2 cm i ułóż je na blaszce wyłożonej papierem do pieczenia.

7. Posmaruj żółtkiem. Jeśli chcesz, posyp wierzch sezamem lub makiem, aby nadać ciastu chrupkości.

8. Piecz w nagrzanym do 180°C piekarniku statycznym przez około 25–30 minut, aż bułeczki będą złocistobrązowe i aromatyczne.

—

Po upieczeniu, przed podaniem, odstaw je na chwilę do ostygnięcia. Są również pyszne na zimno następnego dnia, na przykład z sosem jogurtowym lub świeżą sałatką. Prosty przepis, piękny i pyszny, którym można się delektować o każdej porze!😍🍴

Ciesz się posiłkiem!💚