Roladki z cukinii z serem kozim i ziołami

Przygotowanie cukinii: Umyj i odetnij końce cukinii. Za pomocą mandoliny lub obieraczki do warzyw pokrój cukinię wzdłuż na cienkie paski.
Przygotowanie nadzienia z koziego sera: W misce połącz świeży ser kozi, szczypiorek, bazylię, oliwę z oliwek, sól i pieprz. Mieszaj do uzyskania gładkiej konsystencji.
Złożenie roladek: Rozłóż paski cukinii na czystej powierzchni roboczej. Nałóż małą łyżeczkę nadzienia z koziego sera na koniec każdego paska. Delikatnie owiń cukinię wokół nadzienia, formując małe roladki.
Przygotowanie sosu miętowego: W małej misce połącz jogurt grecki, świeżą miętę, sok z cytryny, sól i pieprz. Odstaw.
Podawanie: Ułóż roladki z cukinii na talerzu i podawaj z sosem miętowym do maczania. Podawaj schłodzone.
Te roladki z cukinii z kozim serem i ziołami to pyszna przystawka lub elegancka przekąska, która zrobi wrażenie na gościach. Świeżość cukinii w połączeniu z kremowym smakiem koziego sera tworzą idealne połączenie. Smacznego!